名古屋人ならコレ★鰻まぶし茶漬け♥
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
名古屋名物、ひつまぶしのラストを飾る食べ方なんですが、今日は最初から・・。おだしであっさりスルスル食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
今日は風邪気味の夫のために鰻を用意して・・・帰りが遅いって言ったから昼寝？してたら『今から帰るね＾＾』
遅いって言ったのに～！！←心の声。寝起きってこってりしたもの食べれないから、急きょお茶漬けに！！！
名古屋人ならコレ★鰻まぶし茶漬け♥
名古屋名物、ひつまぶしのラストを飾る食べ方なんですが、今日は最初から・・。おだしであっさりスルスル食べれちゃう！
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今日は風邪気味の夫のために鰻を用意して・・・帰りが遅いって言ったから昼寝？してたら『今から帰るね＾＾』
遅いって言ったのに～！！←心の声。寝起きってこってりしたもの食べれないから、急きょお茶漬けに！！！
作り方
- 1
鰻はグリルで焼いて、たれを両面しっかりつけて焼いて付けて・・・を２～３回繰り返す。焼きにくいので焼く前にカットする。
-
- 2
焼けたら縦半分にして２㎝位にカットする。
-
- 3
お皿に入れてたれを少しかけて、ふんわりラップをしてレンジで１分。
-
- 4
炊きたてご飯に３を3/4量混ぜる。たれは様子を見ながら加えてね。
鰻の残りは最後の盛りつけ用。面倒な方は全部混ぜで。 -
- 5
丼に４を盛る。上に残しておいた鰻を中心に乗せる。
-
- 6
小葱、ごま、お茶漬けの素をパラパラしてわさびも乗せる。
だしを温めておく。 -
- 7
熱々のだし汁をかけて、混ぜ混ぜしていただきます！
わさびが効いてあっさりドンドン食べれちゃう～♪ -
- 8
今回は写真左のわさび茶漬けを使いました。好きな分だけ出して使えるから便利♥
-
コツ・ポイント
鰻を焼くときは焦がさないように・・特に、たれを絡めると焦げやすいので注意。白焼きじゃない場合は一回焼きでOK。
顆粒だしでだし汁を作る場合はお茶漬けの素を減らして下さいね。
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