新聞では分かりにくいので、白い紙で縮小版を作り、紹介しています。実際は新聞紙で作ってくださいね！

新聞型の大きさは、『２０ｃｍ×２０ｃｍ、高さ９ｃｍ』になります。

型が出来たら、生地作り！　はちみつに牛乳を加えておく。強力粉は２回以上振るっておきます。

卵に砂糖を入れて、ハンドミキサーを使って「の」が書けるまでしっかり泡立てる。泡だったら、はちみつ液を加え、Ｈミキサーで混ぜ合わせる。最後はホイッパーで泡を整えて。

強力粉を加える。ゴムベラで粉が残らないように合わせます。
出来上がった生地を紙型に流し入れ、１８０度で１分焼きます。

１分焼いたら一旦取り出し、ゴムベラ（ナッペナイフなども）で格子を描くように切り込みを入れていきます（泡切り作業）。さらに同じ作業を２回（計３回）行う。

さらに１０分ほど焼きます。

生地の入った枠（紙型）の上に天板や平な板状のもので蓋をして、１５０度に下げて、５０分～くらい蒸し焼きにします。手で押さえて、しっかりした手ごたえならOK！心配なら、竹串で確認を！蒸し焼きをするのがポイントです！！

焼き上がったらアルミ箔の端を持って引き上げて取り出す。
念のため、ホチキスの数を点検しておいてくださいね！

＊紙の型の為、アルミ箔で覆いきらない部分が焦げたり、焼けたりすることがありますので、オーブンから離れないようにして下さい！！