蟹と帆立のトマトクリームパスタ☆かに味噌風味-レシピのメイン写真

蟹と帆立のトマトクリームパスタ☆かに味噌風味

Naojet
Naojet @cook_40015710

お土産に、かに味噌缶を貰ったので作ってみました。

蟹と帆立のトマトクリームパスタ☆かに味噌風味

お土産に、かに味噌缶を貰ったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 160g
  2. かに味噌缶 缶半分
  3. かに肉 ひと缶
  4. 帆立刺身用 6個
  5. 生クリーム 1/2カップ
  6. トマトペースト 大さじ2
  7. 少々
  8. 胡椒 少々
  9. オリーブオイル 少々
  10. 白ワイン ひとまわし分
  11. 大葉 3~4枚
  12. にんにく ひとかけ
  13. バター ひとかけ

作り方

  1. 1

    にんにくはみじんぎり、大葉は千切りにする。

  2. 2

    大鍋でスパゲティのお湯を沸かしている間に、
    フライパンにオリーブオイル少々をひいて、帆立を焼く。
    やや強火で、表面は焼き色がつき、
    中まで火がとおるかとおらないかくらいまで。
    一旦帆立を取り出しておく。

  3. 3

    帆立取り出し後のフライパンに、
    にんにくを入れて炒め、香りがしたら、蟹肉、白ワインとトマトペースト、塩胡椒をしてしばらく煮詰める。

  4. 4

    フライパンに生クリームを入れて味を見、塩胡椒で整える。
    このとき火は弱火で!

  5. 5

    スパゲティが茹で上がったら、生クリーム入りフライパンに帆立、かに味噌を加える。
    かに味噌がなじんだら、バターとスパゲティ投入。
    スパゲティにソースを絡める。

  6. 6

    火から降ろして盛り付け、大葉を散らしてできあがり。

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仕事と家事の兼業って大変。冷蔵庫にあるものでささっとつくれるこれが理想。
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