作り方
- 1
厚手の鍋にAを全ていれて中火にかける。
鶏肉は表面の水分をふき取ってら入れる。
(フタは閉める) - 2
沸騰したら弱火にして5~7分煮る。
- 3
火を止めたらゆっくり冷ますために、タオルで軽く巻いておく。
- 4
冷めたら肉を取り出し、手で細かく裂く。
- 5
ボウルにBを全て入れてタレをつくる。
- 6
辛いのが好きな方は、ラー油を混ぜるとコクも出ます。
コツ・ポイント
残ったゆで汁はとってもおいしい『だし』が出てるので捨てないで!!
塩ととき玉子を加えればあっという間にスープに。
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