キャベツの葉を一枚一枚はがし、流水でさっと洗います。

軽く塩コショウした豚肉と、1のキャベツの葉を、鍋に交互に重ねていきます。キャベツ１枚、肉２枚を並べて、というくらいがいいかも。

一番上にキャベツが来るように重ね、終わったら隠れるくらいの水を入れます。

しめじ、エリンギは手で一口大にし、人参は色づけなので好みの切り方で（我が家は子供のためにお花の形に切り抜いてます）、それぞれ鍋に入れます。

火にかけ、沸騰したら弱火にして、コンソメを入れます。その後、しょうゆを入れ、塩コショウで味を調えてください。（しょうゆをいれるのは好みで＾＾；　我が家では和風っぽい味にするために入れていますが、入れなくても洋風でおいしいです♪）

鍋に蓋をして、キャベツがやわらかくなるまでじっくり弱火で煮込んでできあがり。
大皿にそのまま盛り付けても、切り分けてもOKです。