鶏肉の大葉はさみ焼き
masyu @cook_40021637
大葉の香りがとてもいい鶏肉料理です
このレシピの生い立ち
大葉がたくさん手に入ったので、何か変わった食べ方が出来ないかなと思い考えました
☆楽天広場 お料理ブログ 「うまうまばんごはん」 にて 日々のご飯を紹介中☆
http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/
鶏肉の大葉はさみ焼き
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作り方
- 1
鶏肉の皮をめくり、大葉を２～３枚敷き詰め、皮をしっかりと爪楊枝で止めます
調味料と生姜を混ぜ合わせたタレに漬け込みます
（１時間くらい） - 2
皮目からフライパンで焼きます
皮がパリッと焼けたらひっくり返して焼きます - 3
付けダレを煮詰めてソースにし、鶏肉にかけていただきます
好みで砂糖を追加してもらっても結構ですよ爪楊枝は取って盛り付けて下さいね
コツ・ポイント
大葉はたくさん入れればいれるほど、香りよく美味しくなります
分量にこだわらず、たくさん入れてください
つけダレには皮を上にして漬け込んでください
皮にタレがついていると、パリッと焼けるまでに焦げてしまいますので
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17380445
