舞茸チキンの＊簡単クリーム煮
Blue-Island @blue_island
これだけの材料でこんなに美味しくていいの？と自画自賛（笑）舞茸のおだしが最高の味付けになります。おもてなしにも大好評！
このレシピの生い立ち
これをお客様に出すといつも、どうやって作るの？と聞かれます。こんなに簡単なのが嘘みないな舞茸マジック！(笑)
舞茸チキンの＊簡単クリーム煮
これだけの材料でこんなに美味しくていいの？と自画自賛（笑）舞茸のおだしが最高の味付けになります。おもてなしにも大好評！
このレシピの生い立ち
これをお客様に出すといつも、どうやって作るの？と聞かれます。こんなに簡単なのが嘘みないな舞茸マジック！(笑)
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウする。舞茸は手でさく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を入れ鶏肉を皮目から焼き、裏返して蒸し焼きにし、取り出す。
- 3
フライパンの汚れをふき取り、サラダ油少々を加え舞茸をサッと炒める。
- 4
③に肉を戻し、生クリームを加え弱火で１～２分煮て、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
舞茸を煮詰め過ぎるとクリームが黒っぽくなってしまうので気をつけて。 お肉は鶏でも豚でも美味しいです♪お好みでどうぞ。材料から舞茸は絶対にはずさないでね。生クリームは動物性でしか作ったことがないので植物性では味が保障できません。
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クリームに舞茸の旨みと香りが移り美味しいです！ご飯にかけて粉チーズをかけて好きなスパイスをかけてなどお楽しみください💕お店で食べたチキンとポルチーニのプレゼをそれ風に簡単に作りたいと思い作りました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17380637
