塩の代わりに「醤油」を使って漬けてみたら、まろやかで美味しい♪おススメ野菜はカリフラワー＆玉葱。

カリフラワーは生でも食べられるんです。ビックリする美味しさですよ。

野菜を変えても楽しめます。パプリカやカリフラワーなどもオススメです。

電子レンジで加熱してから漬けるのですぐに味がしみます。蕪やにんじんのほか、カリフラワーや和風に蓮根でも。

おすすめ野菜はカブ、カリフラワー、パプリカです。(レシピの生い立ち)実家のレシピです。このピクルス液はあっさりしていますが飽きない味なので、うちの常備菜。口の中がさっぱりするしビタミン取れるので、うちんち宴会にも毎回出して、そこそこの売れ行き。肉料理ほどインパクトはないですが、はずせない一品です。

覚書です。必要最低限量のピクルス液で作ります。(野菜量に合わせて、倍でもOK。)野菜は生のままでも良いですが、今回使った野菜(カリフラワー)は、大きいまま食べたかったので、少し湯通ししました。

酸っぱくない、あっさり味のピクルス。うちの子どもも１歳からポリポリ！大人もクセになるピクルスです。

季節の野菜を使って作りましょう。1日漬け込むとより味がしみこんで美味しくなります。作り置きができる手軽な一品です。

箸が止まらぬさっぱりピクルス。パプリカ、カリフラワー、きゅうり、人参、たまねぎ、蓮根、たくさん漬けこんでみてくださいっ♪

子供達もパリパリ食べてました冷蔵庫の中の野菜…色々入れて冷蔵庫掃除になりますよ〜

今回はきゅうりとうずらで作りましたが。もちろん、ほかの野菜でもＯＫです。友達と旦那には大好評でした(*・∀・*)

低糖質低塩分のピクルス、野菜は冷蔵庫にあるものでお試しください。セロリ、かぶ、さっとゆでたカリフラワーなども合います。