レモンヨーグルト*レアケーキ
チーズを使わず、なるべくカロリーダウンで、レアチーズ風ケーキを作りました♪レモンとヨーグルトで、カロリー控えめ♪ ケーキを作る段階でつくるレモン*ハニーヨーグルトクリームも美味しいですっ♪
このレシピの生い立ち
お友達にあげたくて、あっさりしたケーキを作ってみました♪
＊＊＊
その他、たくさんレシピとお写真公開中♪→【ちびシェフ厨房*in Sydney】 http://dsydney.exblog.jp/
レモンヨーグルト*レアケーキ
チーズを使わず、なるべくカロリーダウンで、レアチーズ風ケーキを作りました♪レモンとヨーグルトで、カロリー控えめ♪ ケーキを作る段階でつくるレモン*ハニーヨーグルトクリームも美味しいですっ♪
このレシピの生い立ち
お友達にあげたくて、あっさりしたケーキを作ってみました♪
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作り方
- 1
<台を作る> クラッカーをこまかくくだき（マッシャーなどを使うと便利です）、溶かしたバターとよく合わせ、型に敷き詰めていく（固いようなら、牛乳・・分量外・・を少し足してください）
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- 2
<フィリングをつくる>
【レモンハニーヨーグルトクリーム】
薄力粉と砂糖を耐熱容器に入れ、混ぜ、人肌にあたためた牛乳を少しづつ加え、ダマにあらないようによく混ぜる - 3
②をレンジ・中（６４０W程度）で1分30秒あたため、取り出し、泡立て器でよく混ぜる。
再び、レンジに入れ、1分加熱、混ぜる・・を固いクリーム状になるまで繰り返す - 4
③にヨーグルト、レモン汁、ハチミツ、生クリーム①を順に入れていき、その都度、よく混ぜる＊＊これで、レモンハニーヨーグルトクリームの出来上がり♪・・シュークリームに入れたり、パンに入れたり・・色々な用途で使えます♪
- 5
ゼラチンを大さじ３の水（分量外）に入れ、ふやかしておく。
生クリーム②に粉砂糖を入れ、8分立てくれらいに泡立て、④のヨーグルトクリームに加える - 6
ゼラチンをレンジで30秒程度加熱し、溶かし、⑤に加え、全体にゼラチンが行き渡るようによく混ぜ、①の型に入れ、1時間以上冷やし固める
- 7
切った感じ♪
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コツ・ポイント
甘みは控えめにしてあります。お好みで加減してください♪
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