ボールに強力粉と塩を入れ、中央をくぼませる。そこへ砂糖とドライイーストを隣り合わせにおき、ぬるま湯を入れる。

生地がまとまり、表面がつややかになるまでひたすらこねる（約20～30分ぐらい）。6等分して、丸める。

生地が乾かないようにラップをかけ、約10分休める。

ドーナッツ状に成形し、約30～40分発酵させる（オーブン：40度）。

フライパンにはちみつ入りのお湯（沸騰させない）をはり、片面約30秒づつゆでる。

水気をキッチンペーパーなどで軽く取り、200度のオーブンで約15分焼いて出来上がり。