ロール スコーン
何でもロールOK！
お好みでシナモン＆レーズンでシナモンロール風もイイ。今回はチョコチップ（キャロブ）とアーモンドでチョコスコーン。
水分はお豆腐だけです。
このレシピの生い立ち
本当は大好きなシナモンスコーンをつくりたかったけど、パパはシナモンが苦手で。。ベビーはミルクアレルギーでチョコはだめなのでキャロブチップで。。パパも「チョコ」だと思ってくれます！ちょうどホットケーキミックス半袋と豆腐があまっていたので。。実験してみました。なかなかです！
ロール スコーン
何でもロールOK！
お好みでシナモン＆レーズンでシナモンロール風もイイ。今回はチョコチップ（キャロブ）とアーモンドでチョコスコーン。
水分はお豆腐だけです。
このレシピの生い立ち
本当は大好きなシナモンスコーンをつくりたかったけど、パパはシナモンが苦手で。。ベビーはミルクアレルギーでチョコはだめなのでキャロブチップで。。パパも「チョコ」だと思ってくれます！ちょうどホットケーキミックス半袋と豆腐があまっていたので。。実験してみました。なかなかです！
作り方
- 1
ボールに＊を泡立て器でグルグル混ぜる。ダマを潰す感じで。。
- 2
くずした豆腐を入れ、ヘラでさっくり混ぜる。次に粉っぽさがなくなるまで、ボールの中で手で押すようにして生地をまとめる。（注！豆腐は質によって違うので様子を見ながら少量ずつ加える）
- 3
ひとまとまりになったら、台にのせ生地を7〜8回折り畳むようにこねる。
- 4
ひとまとめにして、ラップで包む。15分冷蔵庫に放置。（（ベンチタイム））
- 5
ねかせた生地をラップ2枚ではさみ、麺棒で2〜3mm厚さにのばして約20 × 30cmの大きさにする。（オーブンを180℃に予熱開始！）
- 6
横長に置いて、上のラップをはずしチョコチップ（レーズン）を全体に散らす。麺棒で埋め込むように転がす。手前からラップごと生地を持ち上げ大きめに巻く。（注！巻き寿司のように詰めて巻かない）
- 7
7等分の輪切りにし、卵を塗り、アーモンドスライスを乗せる。（出来上がりにチョコチップが溶けてべちゃべちゃにならないよう、底にアーモンドをくっつけても）
- 8
Cooking Sheetをしいた鉄板に、円形にくっつかせて並べる。180℃で20分！
- 9
アップ
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コツ・ポイント
・スコーン生地に近くするには強力粉、しっとりケーキ感を出すには強力粉を薄力粉にした方が良さそうです。・ノンミルク、ノンバターの植物性なのでヘルシーです！
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