私のオリジナルレシピではありません。大川雅子さんの「紅茶のお菓子」の中のひとつです。

まさか自宅で紅茶ジャムが作れるとは！感激でした。オリジナルはダージリンでしたが、渋みの少ないセイロンティーのキャンディー、ディンブラが合うと思います
このレシピの生い立ち
ずっとこのレシピを探していました。
ある日本屋で見つけたときの感動と言ったら・・・。
いろんな紅茶で試してみたいです。
大川さんありがとうございます。