作り方
- 1
こんにゃくは両面に格子に細かく切込みを入れ一口大に切る。
レンコンは皮をむき乱切りにし酢水につける。 - 2
なべにごま油を敷き1をいれ炒める。ある程度炒めたら一味をいれさらに炒める。
このとき炒める時間が長いと辛味が増すので好みで炒める。 - 3
２にしょうゆ、砂糖、だし汁をいれ沸騰したら中火で汁がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
炒めるとき、こんにゃくに焦げ目が軽くつくように炒めるとおいしいです。
写真の時は子供がいたので一味唐辛子は入れませんでした。無くてもおいしいですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17381653
