レンジで簡単♡いちご大福
めんたい子 @mentaiko_kitchen
レンジで簡単に出来ちゃいます。気分は和菓子職人で、いちごと餡を包みます♪
このレシピの生い立ち
100円ショップで餡子を見つけたので、何か作りたいなぁ♪と思い、いちご大福を作りました。
レンジで簡単♡いちご大福
レンジで簡単に出来ちゃいます。気分は和菓子職人で、いちごと餡を包みます♪
このレシピの生い立ち
100円ショップで餡子を見つけたので、何か作りたいなぁ♪と思い、いちご大福を作りました。
作り方
- 1
いちごを餡で包む。耐熱ボウルにだんご粉と水を木べらで混ぜる。すくったらトロンとするくらいでＯＫ。粉っぽいようだったら水を少し加える。
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- 2
ラップをしてレンジへ。2分かけて取り出して木べらで練る。再度ラップをして2分レンジへ。木べらで練って、粘り気・つやが出てふんわりもちっぽくなったらＯＫ。私の場合レンジで2分を3回かけました。
- 3
バットに片栗粉をまぶして、出来上がった生地を取り出し、８～１０等分に切り分ける。
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- 4
切り分けた生地に、いちご＆餡を包んで出来上がり。↑包丁で切るとこんな感じです。
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コツ・ポイント
生地が「んー、いつ取り出すのかな」と迷いますがレンジの様子を良く見て「生地がふんわりフクフクしてる時」が出すポイントだと思います。生地が冷めると扱いにくくなるので、あったかいうちに手早くやると、生地がよく伸びてうまく包めます。いちごを餡で包むときにてっぺんを少し出すと、生地で包んだときに少し透けていい感じです♡
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