ルクルーゼでサーモンと野菜のクリーム蒸し

食べたいものを全部入れてみました。フェタチーズが大好きなので、それを大好きなサーモンにかけて最後はグリルしました。絶妙なおいしさで、大好評でした!
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったんだけど、ほうれん草とフェタチーズは、以前にギリシャ系のイギリス人の友達が、それを具にした春巻きのようなものを作ってくれて、すごくおいしかったので、それがなんとなく食べたくて作ってみました。 鮭とフェタチーズがすごくあっってます。
ルクルーゼでサーモンと野菜のクリーム蒸し
食べたいものを全部入れてみました。フェタチーズが大好きなので、それを大好きなサーモンにかけて最後はグリルしました。絶妙なおいしさで、大好評でした!
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったんだけど、ほうれん草とフェタチーズは、以前にギリシャ系のイギリス人の友達が、それを具にした春巻きのようなものを作ってくれて、すごくおいしかったので、それがなんとなく食べたくて作ってみました。 鮭とフェタチーズがすごくあっってます。
作り方
- 1
ズッキーニ、にんじん、ジャガイモを丸く2-3mmに切る。オリーブオイルをパンに入れて、みじん切りにしたにんにくを入れて、いいにおいがするまで炒める。
- 2
いいにおいがしてきたら、1の野菜を全部入れて、弱火で約15-20分蒸し焼きにする。このときに時々混ぜないと、焦げます。
- 3
野菜を蒸し焼きにしている間、ほうれん草をゆでて、水でさらした後しぼって、フェタチーズと混ぜておく。
- 4
野菜に火が通ったら、塩コショウをして、生クリームを入れ、野菜の上に鮭をのせさらに15-20分ほど弱火で蒸す。
- 5
鮭に火が通ったら、3で作ったフェタチーズとほうれん草を鮭の上にぱらぱらとかけて、まわりにトマトをおく。
- 6
5をグリルに入れて、上をちょっと焦がす感じにする。家のグリルでは5-7分くらい入れました。
コツ・ポイント
グリルは前もって温めておくと速くできます。
何を入れてもおいしいと思うんですけど、今度はマシュルームを入れようと思ってます。ハーブを入れてもおいしいそう。
あと、野菜の蒸し焼きを作るときに、ときどき混ぜないとルクルーゼは焦げます!1度焦がしました…
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