ルクルーゼでサーモンと野菜のクリーム蒸し

gigichan
gigichan @cook_40018347

食べたいものを全部入れてみました。フェタチーズが大好きなので、それを大好きなサーモンにかけて最後はグリルしました。絶妙なおいしさで、大好評でした!
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったんだけど、ほうれん草とフェタチーズは、以前にギリシャ系のイギリス人の友達が、それを具にした春巻きのようなものを作ってくれて、すごくおいしかったので、それがなんとなく食べたくて作ってみました。 鮭とフェタチーズがすごくあっってます。

ルクルーゼでサーモンと野菜のクリーム蒸し

食べたいものを全部入れてみました。フェタチーズが大好きなので、それを大好きなサーモンにかけて最後はグリルしました。絶妙なおいしさで、大好評でした!
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったんだけど、ほうれん草とフェタチーズは、以前にギリシャ系のイギリス人の友達が、それを具にした春巻きのようなものを作ってくれて、すごくおいしかったので、それがなんとなく食べたくて作ってみました。 鮭とフェタチーズがすごくあっってます。

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材料

4人分
  1. 4切れ
  2. ジャガイモ 4-5個
  3. にんじん 1本
  4. コジェット(ズッキーニ 1本
  5. にんにく 2-3片
  6. フェタチーズ
  7. ほうれん草 1/2束くらい
  8. 生クリーム 1本分
  9. 白ワイン 大さじ2-3
  10. トマト 2個

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、にんじん、ジャガイモを丸く2-3mmに切る。オリーブオイルをパンに入れて、みじん切りにしたにんにくを入れて、いいにおいがするまで炒める。

  2. 2

    いいにおいがしてきたら、1の野菜を全部入れて、弱火で約15-20分蒸し焼きにする。このときに時々混ぜないと、焦げます。

  3. 3

    野菜を蒸し焼きにしている間、ほうれん草をゆでて、水でさらした後しぼって、フェタチーズと混ぜておく。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、塩コショウをして、生クリームを入れ、野菜の上に鮭をのせさらに15-20分ほど弱火で蒸す。

  5. 5

    鮭に火が通ったら、3で作ったフェタチーズとほうれん草を鮭の上にぱらぱらとかけて、まわりにトマトをおく。

  6. 6

    5をグリルに入れて、上をちょっと焦がす感じにする。家のグリルでは5-7分くらい入れました。

コツ・ポイント

グリルは前もって温めておくと速くできます。
何を入れてもおいしいと思うんですけど、今度はマシュルームを入れようと思ってます。ハーブを入れてもおいしいそう。
あと、野菜の蒸し焼きを作るときに、ときどき混ぜないとルクルーゼは焦げます!1度焦がしました…

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gigichan
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イギリスに16年、香港に3年半、サンフランシスコに2年、そしてまた香港在住となりました。いろんな国の料理を食べたり作ったりするのが大好き。いろんなもので代用しながら日本食も作っています。
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