ジャガイモのアンチョビパスタ

もなもなか
もなもなか @cook_40022068

ジャガイモは、皮付きのまま、パスタと茹でますので、簡単で美味しい
このレシピの生い立ち
ジャガイモとパスタ・・・・ってどうかなぁ。。。ってやってみたら美味しい

ジャガイモのアンチョビパスタ

ジャガイモは、皮付きのまま、パスタと茹でますので、簡単で美味しい
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ジャガイモとパスタ・・・・ってどうかなぁ。。。ってやってみたら美味しい

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. アンチョビ 2本
  3. にんにく 2かけ
  4. レタス 葉っぱ2枚
  5. コショウ 少々
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにして、焦がさない程度に香りうを出すため炒める

  2. 2

    1にアンチョビのみじん切りを入れて炒める。

  3. 3

    パスタはと、ジャガイモと一緒に(皮付きのまま、乱切り)パスタの茹で時間にそってゆでる。

  4. 4

    1,2でできたソースに、3をいれてざっと混ぜる。コショウ少々で味を調える。

  5. 5

コツ・ポイント

ジャガイモとパスタを一緒にゆでるので、簡単だし、ほどよくジャガイモが解けて、パスタにからんでるので、おいしいです。

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美味しいものと、お酒が大好きな私です。趣味は、お料理・・・酒の肴なんかも(^^)読書。
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