旬の季節に～　☆筍ステーキ☆

マッハママ's cooksnap of when they made 旬の季節に～　☆筍ステーキ☆.
☆ＹＵＫＡＲＩ☆'s cooksnap of when they made 旬の季節に～　☆筍ステーキ☆.
リカミント
リカミント @cook_40022517

新しい筍ならシンプルなこの食べ方でも充分美味しいの～♪
このレシピの生い立ち
採れたてのやわらかい筍を貰ったので・・・大胆に切ってバターで焼いたのがはじまりです＾＾

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材料

２～４人分
  1. 茹でた筍 ２～３ｃｍの厚切り　人数分
  2. 塩 少々
  3. コショウ 少々
  4. ガーリックパウダー 少々
  5. 醤油 大さじ２～３
  6. みりん 大さじ２～３
  7. かつお節 適宜
  8. 木の芽（あれば） 適宜
  9. バター 適宜

作り方

  1. 1

    厚切りの茹でた筍に、塩・コショウ・ガーリックパウダーをふりかけ、下味をつけておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、１の筍を焼きつける。こんがりと焼き目がついて、筍が温まったら、醤油とみりんを同量入れ、全体にからめる。

  3. 3

    お皿に筍を盛り付け、かつお節をたっぷりのせ、フライパンのタレを回しかける。最後に木の芽を手のひらでポンと叩いて上にのせたら出来上がり！！

コツ・ポイント

醤油とみりんは、筍の量で加減してください！

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レシピ作者

リカミント
リカミント @cook_40022517
に公開
数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪
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