木の芽たっぷり♪たけのこステーキ
ベルベル @cook_40014124
たけのこと出合いの木の芽をたっぷり使って…春を味わい尽くします。お口に広がる木の芽の香り♪日本に生まれてよかった、と四季のありがたさを実感します。
木の芽たっぷり♪たけのこステーキ
たけのこと出合いの木の芽をたっぷり使って…春を味わい尽くします。お口に広がる木の芽の香り♪日本に生まれてよかった、と四季のありがたさを実感します。
作り方
- 1
湯がいたたけのこを１.５センチ厚さに切り、両面に縦横に切り目を入れる。（深めの方が味が染みやすく,日の通りが早い）
- 2
☆マークの調味料を合わせておく。（この配合は目安です。好みの味でどうぞ）
- 3
熱したフライパンにバター＆サラダオイルを入れ,たけのこを滑り込ませる。中火ぐらいで中までじっくり火を通す。
②の調味料を回しかけ,少しとろりとなったら出来上がり。
火を止める寸前に両手でたたいて香りを出した木の芽をふりかける。
コツ・ポイント
たけのこを買い求めたら,直ぐに湯がいておきましょう。
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