リンゴとカボチャのヨーグルトサラダ

まろんママ
まろんママ @cook_40021777

リンゴのヨーグルトサラダはよくあるけれど、カボチャとプルーンが入ると、こんなにおいしくなるんです!

作成時間、5分!チンして切って混ぜるだけ。すごく簡単です。
このレシピの生い立ち
いただいたリンゴがいっぱいあって、萎びてしまったので、サラダにしようと思い立ったのですが、そもそもフルーツをサラダにしたりおかずにするのがあまり好きじゃない私・・・。なんとか、リンゴが違和感なく、フルーツっぽくなく、サラダに溶け込むように工夫をしてみました。

リンゴとカボチャのヨーグルトサラダ

リンゴのヨーグルトサラダはよくあるけれど、カボチャとプルーンが入ると、こんなにおいしくなるんです!

作成時間、5分!チンして切って混ぜるだけ。すごく簡単です。
このレシピの生い立ち
いただいたリンゴがいっぱいあって、萎びてしまったので、サラダにしようと思い立ったのですが、そもそもフルーツをサラダにしたりおかずにするのがあまり好きじゃない私・・・。なんとか、リンゴが違和感なく、フルーツっぽくなく、サラダに溶け込むように工夫をしてみました。

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材料

2人分
  1. リンゴ 1/4個
  2. カボチャ 半玉サイズで1~2スライス
  3. プルーン 3~4個
  4. ヨーグルト 大さじ2くらい
  5. マヨネーズ 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    カボチャは、半玉を、3ミリ幅くらいのスライスにしたのが1~2枚あれば充分。それをラップで包んで2~3分チンしておきます。リンゴとカボチャをいちょう切りにします。

  2. 2

    プルーンを、干しぶどうくらいのサイズに切ります。お好みでいっぱいいれてもおいしいです。

  3. 3

    カボチャ、リンゴ、プルーン、ヨーグルト、マヨネーズを全部、混ぜれば完成!

コツ・ポイント

リンゴのヨーグルトサラダはよくあるけれど、カボチャとプルーンを入れると、グッとおいしくなります!一度コレを食べると、どちらかが欠けても物足りないんです。キャベツの千切りも混ぜると、さらにおいしくなりますよ!
注意点:プルーンは、必ずプルーンで!
     干しぶどうで代用すると全く違う味になってしまいます。
プルーンが苦手な方も、これはきっと食べれるハズ!

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