トマトのコンポート

まろんママ
まろんママ @cook_40021777

甘くないトマトが、おいしく大変身!
前菜にも、デザートにも。
このレシピの生い立ち
スーパーで、10個198円という激安のフルーツトマトを購入したんだけど、やはり安すぎると思った!全然甘くない。フルーツどころか、普通の桃太郎トマトより甘さが少ない!しょうがないので、なんとかしておいしく食べようと思いました・・。

トマトのコンポート

甘くないトマトが、おいしく大変身!
前菜にも、デザートにも。
このレシピの生い立ち
スーパーで、10個198円という激安のフルーツトマトを購入したんだけど、やはり安すぎると思った!全然甘くない。フルーツどころか、普通の桃太郎トマトより甘さが少ない!しょうがないので、なんとかしておいしく食べようと思いました・・。

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材料

2人分
  1. トマト ミディサイズ4個
  2. 白ワイン 大さじ2くらい
  3. 砂糖 大さじ2くらい
  4. 200ccくらい

作り方

  1. 1

    トマトの皮をむく。
    ガス台で火であぶってもいいし、湯むきでもOK。

  2. 2

    小さい鍋に、白ワイン・砂糖・水を入れ、火にかけ、沸騰したらトマトを入れる。
    2~3分煮たらひっくり返して、さらに2~3分煮る。

  3. 3

    荒熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成!

コツ・ポイント

彩りに、今回はセロリをさしましたが、セロリには、味が淡すぎて、あんまりあわないかも。本当はミントなどを飾るとステキだと思います!
シロップが、ほんのりトマト味でおいしくて、全部飲めちゃいます。

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まろんママ @cook_40021777
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「冷蔵庫にいつもあるもので、安く、早く!」がポリシーです。猫のマロンと家族のほのぼの日記はコチラ→http://blog.so-net.ne.jp/poca
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