トマトのコンポート

まろんママ @cook_40021777
甘くないトマトが、おいしく大変身!
前菜にも、デザートにも。
このレシピの生い立ち
スーパーで、10個198円という激安のフルーツトマトを購入したんだけど、やはり安すぎると思った!全然甘くない。フルーツどころか、普通の桃太郎トマトより甘さが少ない!しょうがないので、なんとかしておいしく食べようと思いました・・。
トマトのコンポート
甘くないトマトが、おいしく大変身!
前菜にも、デザートにも。
このレシピの生い立ち
スーパーで、10個198円という激安のフルーツトマトを購入したんだけど、やはり安すぎると思った!全然甘くない。フルーツどころか、普通の桃太郎トマトより甘さが少ない!しょうがないので、なんとかしておいしく食べようと思いました・・。
作り方
- 1
トマトの皮をむく。
ガス台で火であぶってもいいし、湯むきでもOK。 - 2
小さい鍋に、白ワイン・砂糖・水を入れ、火にかけ、沸騰したらトマトを入れる。
2~3分煮たらひっくり返して、さらに2~3分煮る。 - 3
荒熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成!
コツ・ポイント
彩りに、今回はセロリをさしましたが、セロリには、味が淡すぎて、あんまりあわないかも。本当はミントなどを飾るとステキだと思います!
シロップが、ほんのりトマト味でおいしくて、全部飲めちゃいます。
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