●レモンポピーシードシフォンケーキ●
ポピーシードの食感が好きになり、シフォンケーキに混ぜてみました。シフォンケーキ自体作るのが初めてだったので100均のシフォン型についてたレシピを参考にしました☆
このレシピの生い立ち
タリーズでレモンポピーシードケーキを食べて、ポピーシードの魅力にとりつかれました（笑）プチプチした食感がおいしいです。
レモン汁をたっぷりいれているので、さっぱり（すっぱい）としたケーキになってます。
●レモンポピーシードシフォンケーキ●
ポピーシードの食感が好きになり、シフォンケーキに混ぜてみました。シフォンケーキ自体作るのが初めてだったので100均のシフォン型についてたレシピを参考にしました☆
このレシピの生い立ち
タリーズでレモンポピーシードケーキを食べて、ポピーシードの魅力にとりつかれました（笑）プチプチした食感がおいしいです。
レモン汁をたっぷりいれているので、さっぱり（すっぱい）としたケーキになってます。
作り方
- 1
１７０℃にオーブンを温める。
- 2
ボールに卵黄と砂糖３０ｇを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
サラダ油を少しずつ加えそのつど混ぜる。（分離しないように注意！） レモン汁・レモンの皮・ポピーシード・バニラエッセンスを加え混ぜる。
- 4
ふるった粉類を加えて、１分ほど少し粘りがでるまで混ぜる。
- 5
別のボールに卵白を入れ８分立てのメレンゲを作る。砂糖４０ｇを３回ぐらいに分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
- 6
④にメレンゲを３回ぐらいに分けて入れる。そのつど、ゴムベラなどでさっくりと混ぜる。
- 7
生地を型に流し、型を３～４回転させ、１０ｃｍぐらいから落とし、空気を抜く。
- 8
１７０℃のオーブンで３０分焼く。
- 9
焼きあがったら、１０ｃｍのところから落とし、型を逆さまにしてビンなどにさして冷ます。
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりとしたものを作りましょう！生地にメレンゲを入れてからは、さっくりと混ぜます。
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甘酸っぱい、プチプチ感がたまらないシフォンケーキです。紙コップを使っているので、逆さにして冷ます必要もありません。シフォン型がなくても気軽に作れるケーキです♪
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シフォンケーキ(１６㎝のシフォン型） シフォンケーキ(１６㎝のシフォン型）
シフォンケーキって難しそうに聞こえますが、ハンドミキサーがあれば簡単に出来ます。バターを使わないのであっさりして低カロリーです。 シフォンケーキ型がなければ、￥100均一で売ってるカップケーキの型でも焼けます。その時は焼き時間に注意して。
なぽりん -
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