切り干し大根は水で柔らかくもどした後、しっかり絞って水気を切っておきます。ホタテはよくほぐしておきます。缶詰の汁も捨てずに取っておきます。

切り干し大根、ホタテと汁(大さじ1位)、マヨネーズ、レモン汁をボールで混ぜ合わせたら出来上がりです♪

上に葱や貝割れをトッピングしてもいいです。