トマたま炒め(蕃茄炒蛋)
さっちん７７ @cook_40020955
これも実家のスピードメニューです。母は私が子供の頃、砂糖を入れて甘目に作っていました。今、私は砂糖を入れない中華風が好きですが、妹は相変わらず甘めが好きなんだそうです。
このレシピの生い立ち
昔から食べていた実家メニューなのですが、大人になってから中華料理と知りました。
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- 1
トマトは食べやすい大きさに切る。ネギは小口切りかみじん切りに。卵は塩とスープの素を少し入れてほぐしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1弱入れ、卵を炒める。8分くらい火が通ったら、皿に取り出しておく。
- 3
同じフライパンにトマトとネギを入れて炒める。火が大体通ったら、2の卵を加え更に炒める。酒・塩・スープの素を加えて、味を調えたら出来上がり♪
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