作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ピーマンを細切りにする。むきエビが生の場合は、さっと洗う。
- 2
フライパンに油とにんにくを入れ、火にかける。にんにくの良い香りがしてきたら、エビを入れる。油がまわったら、白ワインを入れる。
- 3
エビの色がかわったら、ピーマンを入れ炒める。塩、湖陵、le Moulin(ミックススパイス)を入れ、味を調える。
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コツ・ポイント
le Moulin は、比較的味のまろやかなミックススパイスです。
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