レンコン以外にも、エリンギやこんにゃく、人参などいろいろ入れてもOK！
鶏肉を入れないで作ることもあります。
このレシピの生い立ち
きんぴらにしようかなと思ったけど、娘が辛いと食べられないので、ふと目にとまったオイスターソースで炒めてみました。