きゅうりのニラ醤油づけ
かんてん @cook_40017049
ニラを醤油はおすすめ常備調味料。かんたんでおいしいです。あと一品というときやお酒のお供にも。
このレシピの生い立ち
庭にニラが自生しているので・・・
大谷ゆみこさんのレシピから。
きゅうりのニラ醤油づけ
ニラを醤油はおすすめ常備調味料。かんたんでおいしいです。あと一品というときやお酒のお供にも。
このレシピの生い立ち
庭にニラが自生しているので・・・
大谷ゆみこさんのレシピから。
作り方
- 1
ニラ醤油を作ります。
ニラはみじん切り。
★の材料を全て合わせます。（ニラ醤油自体を一晩以上置くとなお良い） - 2
きゅうりを４センチくらいの拍子切りにして、ニラ醤油につける。
- 3
冷蔵庫で味をなじませて出来上がり。
- 4
ニラ醤油は日にちがたつほど味が出ておいしいです。
かなり日持ちするとのことで、半信半疑だったのですが、半年以上常温で置いても大丈夫でした！おそるべしニラパワー。 - 5
梅酢はマクロビオティックの考えでは陽性の酸味（穀物酢は陰性）ということでよく使われる調味料です。
コツ・ポイント
きゅうり以外にもキャベツ・大根などでも合うと思います。
ニラ醤油は保存がきくので、多めに作っておくと便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17387028
