まるごと ★ グレープフルーツゼリー
まな★ @cook_40018096
夏にぴったりな爽やかなゼリーです。作り方はとっても簡単(~o~) 母から教えてもらった、本当はヒミツにしておきたいくらい大好きなデザートです♪
このレシピの生い立ち
15年位前、母がどこかの料理教室で習ってきたものを、分量などを少しずつ変えて、我が家の味に落ち着きました。
まるごと ★ グレープフルーツゼリー
夏にぴったりな爽やかなゼリーです。作り方はとっても簡単(~o~) 母から教えてもらった、本当はヒミツにしておきたいくらい大好きなデザートです♪
このレシピの生い立ち
15年位前、母がどこかの料理教室で習ってきたものを、分量などを少しずつ変えて、我が家の味に落ち着きました。
作り方
- 1
★下準備★グレープフルーツは縦半分に切って中身をくり抜き、皮はケースに、中身は搾って果汁として用いる。
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- 2
水気を拭いた鍋にアガーと砂糖を入れて木べら等でよく混ぜ、水400ccをかき混ぜながら少しずつ加える。
- 3
鍋を火にかけて砂糖とアガーを煮溶かし、軽く沸騰したら火を止めて、グレープフルーツ果汁、洋酒、レモン汁を加えてよく混ぜる。
- 4
くり抜いたケースに③のゼリー液を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
ゼリー液は軽く冷ましてから皮のケースに流し入れてください。この時、冷ましすぎると固まってしまうので注意してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17387757
