簡単フォンダンショコラ
SHIO亭 @cook_40023051
小麦粉を使わないチョコレートケーキ。
チョコがなかからトロッとでてきます。
このレシピの生い立ち
脇雅世さんのレシピを参考にアレンジしました。
簡単フォンダンショコラ
小麦粉を使わないチョコレートケーキ。
チョコがなかからトロッとでてきます。
このレシピの生い立ち
脇雅世さんのレシピを参考にアレンジしました。
作り方
- 1
チョコとバターを耐熱容器に入れてレンジで１分。完全に溶けていなかったらさらに３０秒。
- 2
ボールに全卵をいれ、あわ立てる。途中、砂糖も入れてしっかりとあわ立てる。
-
- 3
２のボールに１をいれてよく混ぜる。
- 4
直径6.5ｃｍくらいのココット型に入れ、１９０度に余熱したオーブンで７～８分。
- 5
焼き立てをスプーンですくうとトロッとなかからチョコレートが出てきます。
１9０度で12～15分ほど焼くと普通のチョコレートケーキです。 - 6
１４分焼いたものです。焼きたては膨らんでいますが、時間がたつとしぼみます。
-
コツ・ポイント
チョコレートによって味がかわります。製菓用のクーベルチュールをつかうと出来上がりもおいしいです。５５パーセントくらいのカカオ含有のものが合うようにおもいます。
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