お揚げがカリカリ♪きつねご飯
♪はな♪ @cook_40016200
カリカリに焼いた油揚げをご飯に混ぜました。油揚げの食感が美味しいご飯になりました。夏休みや冬休みなどの長い休みのお昼にお子さんと一緒にいかがでしょうか？ もちろん、お酒の後にもいいですよ♪ 教えてあげたお友達にはみんな好評でよく作ってくれているそうです。
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくない日に冷蔵庫の残り物で作りました。
お揚げがカリカリ♪きつねご飯
カリカリに焼いた油揚げをご飯に混ぜました。油揚げの食感が美味しいご飯になりました。夏休みや冬休みなどの長い休みのお昼にお子さんと一緒にいかがでしょうか？ もちろん、お酒の後にもいいですよ♪ 教えてあげたお友達にはみんな好評でよく作ってくれているそうです。
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくない日に冷蔵庫の残り物で作りました。
作り方
- 1
油揚げを端から5ミリくらいの幅に刻み、フライパンで軽く焦げ目がつきカリカリになるくらいまでいる。
- 2
暖かいご飯をボウルにいれ、１のカリカリ油揚げをいれ、塩を振り、つゆの素をかけまわしてからしゃもじで切るように混ぜる。味見をして足りないようだったら塩で味を調える。
- 3
大皿に盛り、白いりごま、紅しょうがを飾り、小口切りにしたねぎを全体に散らして出来上がり。
コツ・ポイント
醤油をかけるよりも、めんつゆのほうが味にまろみが出て美味しかったです。ここでは３倍濃縮のめんつゆを使っているので大さじ１杯ですが、２倍濃縮のものを使うのであれば大さじ1/2杯を足してくださいね。
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