きつねバーグ

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横浜市 @city_of_yokohama

油揚げって中から何が出てくるかわくわくしますね。野菜嫌いなお子さんも思わずペロリと平らげてしまいそう。
このレシピの生い立ち
中に入れる野菜はお好みで。きのこ類を入れても美味しいです。
（横浜市磯⼦区福祉保健課健康づくり係）

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油揚げって中から何が出てくるかわくわくしますね。野菜嫌いなお子さんも思わずペロリと平らげてしまいそう。
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中に入れる野菜はお好みで。きのこ類を入れても美味しいです。
（横浜市磯⼦区福祉保健課健康づくり係）
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材料

２人分
  1. 鶏ひき肉 100g
  2. 油揚げ 2枚
  3. もやし 50g（1/4袋）
  4. にんじん 20g
  5. 長ねぎ 15g（1/4本）
  6. ピーマン 15g（1/2個）
  7. ごま油 小さじ1/2
  8. 塩 小さじ1/8
  9. こしょう 少々
  10. 【煮汁】めんつゆ（3倍濃縮） 30ml
  11. 【煮汁】水 150ml

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きをする。

  2. 2

    にんじん、ピーマンは千切り、長ねぎは小口切りにして、もやしと鶏ひき肉、ごま油、塩、こしょうを加えて練り混ぜる。

  3. 3

    ２を１の油揚げに詰める。

  4. 4

    鍋にめんつゆと水を入れ、２のきつねバーグを煮込む。

コツ・ポイント

【栄養価　一人分】
エネルギー　176kcal
野菜使用量　50g
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