コングクス（豆乳スープ麺）～ずぼら版～

さっちん７７
さっちん７７ @cook_40020955

韓国で夏に食べられるそうめん料理です。本来の作り方は大豆を前の晩から水につけて……と面倒なので、「今すぐ食べたい！」という時のためのズボラバージョンです(^-^;

コングクス（豆乳スープ麺）～ずぼら版～

luckyyucha's cooksnap of when they made コングクス（豆乳スープ麺）～ずぼら版～.
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韓国で夏に食べられるそうめん料理です。本来の作り方は大豆を前の晩から水につけて……と面倒なので、「今すぐ食べたい！」という時のためのズボラバージョンです(^-^;
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材料

2人分
  1. そうめん 2～3把
  2. 豆乳 500cc
  3. 練りゴマ 大さじ1弱
  4. すりごま 大さじ1
  5. 塩 適宜
  6. キュウリ 少々

作り方

  1. 1

    練りゴマとすりゴマに豆乳を少し加えて柔らかくしてから、残りの豆乳を加える。塩を入れて味を調える。

  2. 2

    茹でて水洗いしたそうめんを1に入れてキュウリを飾ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

あくまでも急に食べたくなった時のためのものです。正式な作り方の方がもちろんおいしいです。
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お料理大好き！台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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