豆腐とラー油だけで一品。
Liy @cook_40016297
載せるのに戸惑うほどシンプルすぎ。でも本来の１＋１＝２を実感。シンプルって大切･･･。(写真がイマイチ･･)
このレシピの生い立ち
知り合いから、料理屋さんの手作りのラー油を頂いて、最初は是非これだけで･･･と聞き、早速試食。素材同士だけの味なので手に入った時だけしか味わえないのが残念。いっそのこと自分でラー油を作ればいいのか･･･？
豆腐とラー油だけで一品。
載せるのに戸惑うほどシンプルすぎ。でも本来の１＋１＝２を実感。シンプルって大切･･･。(写真がイマイチ･･)
このレシピの生い立ち
知り合いから、料理屋さんの手作りのラー油を頂いて、最初は是非これだけで･･･と聞き、早速試食。素材同士だけの味なので手に入った時だけしか味わえないのが残念。いっそのこと自分でラー油を作ればいいのか･･･？
作り方
- 1
豆腐は適度な大きさに切り、器に入れる。ラー油を適量かける。以上です。
- 2
前菜、箸休め、肴にもなります。晩酌のアテでも。
- 3
味が足りない時は、塩や醤油を足してください。
コツ・ポイント
ラー油は液体のみではなく唐辛子が程よく混ざった風味のいいものを。豆腐は豆乳の香りがいいものとあわすと文句なし･･･。
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