ジャージャー麺
とむまろ @tomumaro_pan
スピード料理♪暑い日でも簡単に作れるし、食欲がなくってもこれは食べれます。
肉味噌は多めに作っておけば、ごはんにのせたりできてお弁当に便利です♪
このレシピの生い立ち
肉味噌をたくさんつくっておけばラクチンかとおもって作りました。
ジャージャー麺
スピード料理♪暑い日でも簡単に作れるし、食欲がなくってもこれは食べれます。
肉味噌は多めに作っておけば、ごはんにのせたりできてお弁当に便利です♪
このレシピの生い立ち
肉味噌をたくさんつくっておけばラクチンかとおもって作りました。
作り方
- 1
青梗菜（ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ）は葉と茎に切り分け、縦５等分位に切る。
ボールに※Ａ※を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、しょうが、ネギ、豆板醤を入れて炒める。
ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、強火でほぐしながら炒める。
ひき肉がぽろぽろになり水分がほとんどなくなったらＡを加えとろみがつくまで煮詰める。 - 3
ﾁﾝｹﾞﾝｻｲをお湯でさっとゆでてザルにあけ水気を切っておく。
同じ鍋で中華生麺をほぐしながらゆでて、ざるにあげ水気を切る。 - 4
器にチンゲンサイと麺を盛り、肉味噌をかけてできあがり！！
コツ・ポイント
中華生麺はやきそばの麺でもOK。
青梗菜は小松菜やほうれん草でもOK。麺は冷水で洗い、冷たくしてもおいしい♪
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