夏の漬物シリーズ。野菜ピクルス
あきです @cook_40023162
漬ける野菜は、ピーマン／人参／キャベツ／セロリ／キュウリ／大根／カボチャ／ヤングコーン 等。お好みで。個人的には人参とキャベツが大好き。カボチャ（生）スライスもオツです。
このレシピの生い立ち
お友達のママ様レシピ。です。おいしいの、皆様に食べて頂けるのなら～ということで、掲載させて頂きました！
夏の漬物シリーズ。野菜ピクルス
漬ける野菜は、ピーマン／人参／キャベツ／セロリ／キュウリ／大根／カボチャ／ヤングコーン 等。お好みで。個人的には人参とキャベツが大好き。カボチャ（生）スライスもオツです。
このレシピの生い立ち
お友達のママ様レシピ。です。おいしいの、皆様に食べて頂けるのなら～ということで、掲載させて頂きました！
作り方
- 1
＊を全て鍋に入れて、塩が溶けるくらいに煮て、冷ましておきます。
- 2
漬込む容器に洗って適当な大きさに切った野菜を並べます。野菜の上から１をかけ、スライスしたニンニク、唐辛子（辛いのが好きな人は細かくちぎって）を入れてかき混ぜてください。
- 3
大体半日から、野菜により１日が食べごろです。
＊の煮汁は、１度野菜がなくなった後、計２回まで使用できます。私は２回目は味をかえて、スパイスやハーブを加えています - 4
２日目のピクルス液で、赤タマネギを漬けてみました。
-
- 5
また。新しく、漬けてしまいました。今度はもやしと、キャベツメインで。おいしいくて、やめられないのです。
-
- 6
千切りにしたピクルスと、オムレツでサンドを作ってみました。
-
コツ・ポイント
漬け時間は１晩～１日くらいで、嘘みたいにおいしくなります。野菜が無くたったら、漬け汁は二回まで使用可能です。私は２回目つける時は、好きなハーブやスパイスを加えて違う味を楽しみます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
大根大量消費♡洋風漬物♡柚子大根ピクルス 大根大量消費♡洋風漬物♡柚子大根ピクルス
大根1本丸ごと使ってもアッというまにサラダ感覚でカリポリ食べてしまいます♡少人数家族の方は大根1／2本で半分の量でネ♡
-
-
摘果メロン・スイカの漬物(和風ピクルス) 摘果メロン・スイカの漬物(和風ピクルス)
物産館などで安く手に入る摘果メロンを漬物にすれば安くて沢山食べれて栄養満点。摘果スイカやきゅうりを漬けても美味しいです。
-
塩糀と酢で置くだけ漬物！新玉ねぎピクルス 塩糀と酢で置くだけ漬物！新玉ねぎピクルス
塩麹と米酢を使って、漬け置くだけの簡単ピクルス。旬の野菜を食卓に！簡単だけど美味しくて、ついつい手が出ちゃう！？
-
にんじんのピクルス～インドのお漬物 にんじんのピクルス～インドのお漬物
インドカレーにとっての、福神漬けのような存在のアチャール。和食ご飯にも合い、簡単、2週間持ちます。美味しさは太鼓判です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17389450
