鶏もも肉を一口大に切って、下味★をつける。軽くもみこんだあと、2,30分置く。

片栗粉をビニール袋に入れる。その中に1.の肉を入れて、口を閉じる。ビニール袋をシェイクして、粉をまぶす。

中華鍋に揚げ油を熱して、2.の肉を投入。色よく揚がったら、ペーパータオルの上に取り出す。

サラダ菜を敷いた上に盛り付けてできあがり。