フルーツジュースをまず一本ボウルに入れる。砂糖を大さじ１加え、良く混ぜる。

粉ゼラチン５グラムを耐熱容器に入れ、ジュース大さじ３を加えて良く混ぜ、電子レンジに３０秒かけ溶かす。

溶かしたゼラチンを、ジュースのボウルに加える。良く混ざったらケーキの型に静かに流す。

１層目が固まったら、２層目を作り始める。ジュースを別の色に替えて、ゼリー液を作り、１層目の上に静かに流しいれる。

好みの高さになるまでゼリーの層を作っていく。
出来上がったら、型を少しお湯につけて、うえに大きなお皿をかぶせてひっくり返して型からゼリーをはずす。

砂糖を加えてあわ立てた生クリームをゼリー全体に塗り、フルーツで飾る。