材料を揃え、オーブンを華氏375度でプリヒートします。

ショートニング、バター、砂糖、ヨーギーを混ぜた後、卵を分離しないよう混ぜます。

篩ったアンブリーチトフラワー、薄力粉、ベーキングパウダーを投入します。

軽く、でも、満遍なくヘラで混ぜます。

混ざったら、半分はココナッツを入れ、もう半分はチョコチップを入れ、軽く混ぜ、個々の生地はひと塊にして、冷蔵庫で30分くらい休ませます。

生地を取り出し、のばして、型で抜き取ります。視覚にちと難ありですが、茶碗の裏がサイズが丁度良かったです。

篩い機に残っていた粉をポンと再度振り(不必要)、茶碗で抜いた生地を並べ、ココナッツのほうは、ブラウンシュガーをパラパラと塗します。

生地の厚みに寄りますが、オーブンの中段で375F゜で15分位焼いてできあがりです。