作り方
- 1
にんにくはすりおろす。トマトは皮を剥いて一口大にカット。チーズも一口大にカットする。
- 2
1をすべてボウルに入れて、オリーブオイル、塩こしょうを加えて和える。冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
カッペリーニを茹で、ザルにあげ、冷水でしめる。
- 4
2のボウルに3とちぎったバジルを入れ、オリーブオイルを足してよく和え、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
他に油分がないので、オリーブオイル思ったより多めに。
塩こしょうもでしっかり味をつける。
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