*:+簡単プクッとピタパン+:*
ちぃぼう @cook_40023482
材料も少なく、ノンオイルでヘルシーです♪きれいに膨らむと嬉しいですよ！！
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったこのパン、本屋で見かけたレシピを覚えやすいようにちょっとアレンジしました！うまく膨らむと感動です…。
*:+簡単プクッとピタパン+:*
材料も少なく、ノンオイルでヘルシーです♪きれいに膨らむと嬉しいですよ！！
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったこのパン、本屋で見かけたレシピを覚えやすいようにちょっとアレンジしました！うまく膨らむと感動です…。
作り方
- 1
強力粉、砂糖、塩を混ぜておきます。そこに、ドライイーストを水に溶かしたものを流しいれます。
（水分量は調節してください…） - 2
一つにまとまったら台の上で捏ねて…叩いて…
根気強く１５分ほど捏ねます。 -
- 3
薄い膜ができました！
-
- 4
ボウルやふたつきの大きな瓶にショートニングを塗って生地を入れたらラップなどで蓋をし、乾燥しないように暖かいところで２倍になるまで一次発酵させます。
- 5
ふくらみました。
-
- 6
ガス抜きをしたら５等分にして、切った面を中に包み込むようにして丸めます。
密閉容器やラップで乾燥しないように１５分ベンチタイムを取ります。 -
- 7
めん棒で１３～１４センチの楕円形にのばしたら、クッキングシートに移します。
-
- 8
表面に軽く霧吹きをして、２０分＋裏返して５分、２次発酵。
- 9
オーブンを天板ごと２５０度に予熱。
クッキングシートごと熱しておいた天板に移して、５分間焼きます。 -
- 10
焼きあがったら袋や布巾でくるんでおくと、モチッとやわらかくなりますよ！
-
コツ・ポイント
生地を傷めないようにやさしくのばしてください♪天板も一緒に予熱することがポイント！野菜、唐揚げ、卵サラダなど何でもはさんでどうぞ！☆：*。+゜
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17390503
