型にラップをぴっちりと敷く。鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れる。火にかけて混ぜながら煮溶かす。煮立ったらそのまま１～２分沸騰させ、火を止める。

スキムミルク、コンデンスミルクを１に加えよくかき混ぜて溶かす。

型に２を注ぎ、ココナッツファインとゆで小豆を入れて粒をつぶさないようにぐるぐるかき混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて完成。