甘すぎないカボチャの煮物

akincho
akincho @cook_40023661

実家を出て以来、食べていないカボチャの煮物が食べたくなって作りました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが甘いものが苦手なので、甘さ控えめで作りました。
旦那さんが「コレなら食べられる」と言ってくれたので
忘れないうちにレシピにしました。

甘すぎないカボチャの煮物

実家を出て以来、食べていないカボチャの煮物が食べたくなって作りました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが甘いものが苦手なので、甘さ控えめで作りました。
旦那さんが「コレなら食べられる」と言ってくれたので
忘れないうちにレシピにしました。

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材料

  1. カボチャ 1/4個
  2. 黒みつor黒糖 大さじ1
  3. 薄口しょうゆ 大さじ1
  4. 日本酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全部入れて、カボチャが7割つかるくらいの水を入れます。

  2. 2

    落し蓋と蓋をして弱火でカボチャが柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    出来上がり!
    好みでよそってから白ゴマを散らしてあげると良いです。

コツ・ポイント

煮すぎないこと...
私は煮過ぎて水分飛んじゃったので、慌てて水を足しました。
カボチャは思ったより煮えるのが早かったです。

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