なすの甘味噌炒め

メーさん
メーさん @cook_40023423

ナスが美味しい季節がやってきますね^^。

お弁当のおかずにもチャチャッと作れますよ!
このレシピの生い立ち
実家の母さんのアジです。ほんとは、とうがらしをへたをとって一緒に炒めると、
ピリッとして美味しいのですが、チビが小さいのでうちは、辛味抜きです。

なすの甘味噌炒め

ナスが美味しい季節がやってきますね^^。

お弁当のおかずにもチャチャッと作れますよ!
このレシピの生い立ち
実家の母さんのアジです。ほんとは、とうがらしをへたをとって一緒に炒めると、
ピリッとして美味しいのですが、チビが小さいのでうちは、辛味抜きです。

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材料

ちょっと一品って量です。分かりにくいかな?
  1. なす 1本
  2. しめじ 半株
  3. 味噌 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 適宜

作り方

  1. 1

    茄子を半分に切ってから、斜めに切る。
    シメジ、洗って軸をとっておく。

  2. 2

    フライパンに油をいれて熱し、茄子を炒め、さらにしめじをいれて炒める。

  3. 3

    合わせておいた調味料をくわえ、からめて出来上がり。
    (味噌がのびにくかったら、少しお酒を加えてもよい)

コツ・ポイント

ピーマンを加えても彩がきれいでいいですよ。。

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メーさん
メーさん @cook_40023423
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思いつきや、コレ美味しいな~と思ったものを記録させて頂いています。美味しいもの食べてみんなが笑顔で過ごせたらいいな~。と日々思っております。かなりペースダウンしています。。のんびり、ゆっくり続けていきます^^。
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