なすの甘味噌炒め

メーさん @cook_40023423
ナスが美味しい季節がやってきますね^^。
お弁当のおかずにもチャチャッと作れますよ!
このレシピの生い立ち
実家の母さんのアジです。ほんとは、とうがらしをへたをとって一緒に炒めると、
ピリッとして美味しいのですが、チビが小さいのでうちは、辛味抜きです。
なすの甘味噌炒め
ナスが美味しい季節がやってきますね^^。
お弁当のおかずにもチャチャッと作れますよ!
このレシピの生い立ち
実家の母さんのアジです。ほんとは、とうがらしをへたをとって一緒に炒めると、
ピリッとして美味しいのですが、チビが小さいのでうちは、辛味抜きです。
作り方
- 1
茄子を半分に切ってから、斜めに切る。
シメジ、洗って軸をとっておく。 - 2
フライパンに油をいれて熱し、茄子を炒め、さらにしめじをいれて炒める。
- 3
合わせておいた調味料をくわえ、からめて出来上がり。
(味噌がのびにくかったら、少しお酒を加えてもよい)
コツ・ポイント
ピーマンを加えても彩がきれいでいいですよ。。
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