☆お弁当にも間に合う☆鶏肉のカシューナッツ炒め
rindakanae @cook_40023732
朝の忙しいときでも、大丈夫♪お弁当によく登場させます。
このレシピの生い立ち
お弁当に合うように、調味料も簡単にわかりやすく、少々濃い味にしてます。
☆お弁当にも間に合う☆鶏肉のカシューナッツ炒め
朝の忙しいときでも、大丈夫♪お弁当によく登場させます。
このレシピの生い立ち
お弁当に合うように、調味料も簡単にわかりやすく、少々濃い味にしてます。
作り方
- 1
オイスターソース・醤油・片栗粉・八角に、水（大２程度）を混ぜ合わせ『合わせ調味料』を作っておく。
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- 2
次に、鶏肉・ニンニクの芽を切る。
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- 3
フライパンを熱したら、ごま油を大さじ１強入れ、すぐカシューナッツを入れる。（油が高温になってから入れると、焦げるので注意）。ころころ転がしながら炒め、キツネ色になりかけたら、別皿に取っておく
- 4
同じフライパンに、鶏肉を入れ、しっかり火を通す
- 5
次に、ニンニクの芽を入れ、鮮やかな緑になったらすぐ、カシューナッツを戻す
- 6
１．の『合わせ調味料』を、片栗粉が溶けるように混ぜてから入れる。全体をかき混ぜながら炒め、トロッとしたらできあがり
コツ・ポイント
中国のスパイス『八角』を入れるだけで、忙しい朝でも本格的な中華の味に？
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