しっかり！ベイクドチーズケーキ☆卵なし
シンプルな材料で、簡単！でも、味は「○×△○のみたい」と好評♪卵不使用なのに？卵不使用だから？ＮＹチーズケーキのように濃厚です。台はバターの代わりにヨーグルト使用でカロリーダウン♪
このレシピの生い立ち
卵不使用のレアチーズケーキのレシピはいっぱいあるのに、ベイクドタイプはありません。だめもとで作ってみたら、いける！粉を色々試したところ、コーンスターチ等でも大丈夫でしたが、小麦粉が◎
しっかり！ベイクドチーズケーキ☆卵なし
シンプルな材料で、簡単！でも、味は「○×△○のみたい」と好評♪卵不使用なのに？卵不使用だから？ＮＹチーズケーキのように濃厚です。台はバターの代わりにヨーグルト使用でカロリーダウン♪
このレシピの生い立ち
卵不使用のレアチーズケーキのレシピはいっぱいあるのに、ベイクドタイプはありません。だめもとで作ってみたら、いける！粉を色々試したところ、コーンスターチ等でも大丈夫でしたが、小麦粉が◎
作り方
- 1
●タルト台を作る（なくても…OK)
- 2
クリームサンドクッキーをたたいてつぶし、ヨーグルトを少しずつ加えてまとめる。(ビニール袋の中で作業すると楽）フードプロセッサーでさらに楽々。
- 3
サンドされてるクリームでしっとりするから、ヨーグルトは少なめで大丈夫。 入れすぎた時はグラハム粉（小麦粉）を追加。
- 4
しっとりしてまとまったら、型にバター（または油）を塗って、敷く。底の取れない型の時はクッキングシートを敷いた方が取り出しやすい。冷蔵庫で冷やす。
- 5
●フィリングを作る
クリームチーズは電子レンジで室温にする。 - 6
薄力粉以外の材料をフードプロセッサーに入れて、しっかり混ぜる。
- 7
なめらかに混ざったら、薄力粉を振るって入れて、混ぜる。
- 8
型に流し込む。
180℃のオーブンで40分くらい焼く。 - 9
冷蔵庫で冷やして、どうぞ！
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- 10
四角く焼いて、チーズバー風に。
-
- 11
まくのうち さんのまねをして、ホワイトチョコを入れてみました
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- 12
こちらのタルト台も簡単です→レシピＩＤ：223718
コツ・ポイント
ヨーグルト、生クリームの配分はその日の気分、在庫（？）の量で適当に増減…一部を豆腐に代えても、あっさりしていてます。
チーズケーキのヨーグルトは水切りしちゃうとケーキが硬めになるので、水切りしない方が良いです。
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