さらにヘルシー＊さつまいもときなこのケーキ
アントンマテ茶 @cook_40023923
さつまいもをたっぷり入れた、しっとりケーキです。きなことゴマで何だか体にも良さそう。バター＆小麦粉不使用なので、普通のケーキより低カロリーです♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの和風ケーキ第2弾。前回より軽めな食感にしたかったので、ちょっと配合を変えてみました。
さらにヘルシー＊さつまいもときなこのケーキ
さつまいもをたっぷり入れた、しっとりケーキです。きなことゴマで何だか体にも良さそう。バター＆小麦粉不使用なので、普通のケーキより低カロリーです♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの和風ケーキ第2弾。前回より軽めな食感にしたかったので、ちょっと配合を変えてみました。
作り方
- 1
さつまいもは、小さく切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する。半量はマッシュし、もう半分はそのまま冷ましておく。ビニール袋に＊を入れてシャカシャカ振り、均等に混ぜる。 オーブンは170℃に余熱しておく。
- 2
ボールに卵と黒糖を入れてもったりするまで混ぜる（ハンドミキサーを使うと簡単♪）。 さらにサラダ油、１．のマッシュしたさつまいもを入れ、よく混ぜる。
- 3
＊の粉類をボールに入れ、ヘラで練らないように混ぜ、さらに１．の残りのさつまいもも入れ、さっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら型に流し込む。上にゴマを散らす
- 4
170℃で約25～30分焼いてできあがり♪ 荒熱をとってからラップでくるみ、冷蔵庫で保存しましょう！
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