冷やし梅しそうどん

しゅりむ
しゅりむ @cook_40021235

冷たいうどんで夏ばて解消!今回は讃岐生うどんとはちみつ梅使いました。ウマウマ ^-^) しかもノンオイルで超ヘルシー♪ 飲んだ後のシメにもおすすめですよ~。青しそやノリのせてもきれいですね。
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりさっぱり冷やし麺♪あと、ダイエット中なのでノンオイルのものを作りたくて。梅としそは上にきれいにもりつけたほうが見た目はきれいなのでしょうが、最初から混ぜちゃったほうが味もよくからむし、食べやすいと思います。

冷やし梅しそうどん

冷たいうどんで夏ばて解消!今回は讃岐生うどんとはちみつ梅使いました。ウマウマ ^-^) しかもノンオイルで超ヘルシー♪ 飲んだ後のシメにもおすすめですよ~。青しそやノリのせてもきれいですね。
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりさっぱり冷やし麺♪あと、ダイエット中なのでノンオイルのものを作りたくて。梅としそは上にきれいにもりつけたほうが見た目はきれいなのでしょうが、最初から混ぜちゃったほうが味もよくからむし、食べやすいと思います。

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材料

1人分
  1. うどん(生めん) 150グラム
  2. 梅干 大2個もしくは中3個
  3. 青しそ 数枚(好きなだけ)
  4. めんつゆ 20cc(大さじ1+1/3)

作り方

  1. 1

    青しそは洗ってみじん切りにします。梅干も種を取って細かくたたきます。この2つとめんつゆをボールに入れ、よく混ぜておきます。

  2. 2

    うどんを時間通りゆで、ざるにあげて冷水で洗い水気を切ります。

  3. 3

    うどんを1のボールに入れ、よく混ぜて盛り付けます。

コツ・ポイント

うどんは乾麺、冷凍麺、ゆでうどんなどでもいいと思います。

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ダイエット中なのにおいしいものに目が行ってしまいます。最近いろんな意味でさぼり癖がつきました。一人暮らしなので難しい料理は作りたくありません。すぐにできるメニューをいろいろと工夫中。かんたん料理バンザイ♪
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