玉ねぎは厚め（1センチくらい）にスライス。キャベツは1/4にくし切り。

大きめの鍋に玉ねぎ、キャベツの順に入れ、コンソメを崩して振り入れ、水少量（焦げ付き防止）も加えて中火にかける。蓋をしてほっておく。

30分くらいして蓋を開け、キャベツまでしんなりしていたら、ソーセージを入れる。（切り方はお好みで）さらに10分ほど煮る。

ソーセージに火が通って出来上がり。塩分は食べるときに粒マスタードの量でお好みに。なければ最後に塩コショウしてください。