豚バラ肉。

生姜を薄切りにする。

大き目の鍋にたっぷりの水を入れ、生姜、おから、豚バラは切らないで入れて煮る。１時間位してお湯が少なくなったら、お湯を加える。３時間煮る。

豚バラを綺麗に洗って、水だけで２０分間煮る。

豚バラを５ｃｍの長さに切る。

白ネギを４～５ｃｍの長さに切る。

ゆで卵の皮を剥いておく。

鍋にだし汁、酒、醤油、砂糖、みりん、塩を入れ、煮立てる。豚バラ、ゆで卵、ねぎを入れ手煮る。３０分間。アルミホイルで落し蓋をする。

出来上がり！