簡単速攻イカのピリ辛＜コ:彡姿焼き

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てつ丸
てつ丸 @cook_40018807

ヘルシー！ノンオイル！焼肉味のせいか？肉好きにも好評！
【エバラ焼肉のたれ】を使った毎日のおかずコンテストで最優秀賞☆を頂いたレシピです♪
このレシピの生い立ち
バーベキューの時など、イカを焼肉のたれで食べても美味いので、この料理を思いつきました。
最初は 焼肉のたれだけで作ってましたが、ピリ辛が好きなので、キムチの素を追加して完成したのが、このレシピです。
最初は バラバラに炒めてましたが、見た目を考え姿焼きにしてみました。

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材料

1～2人分
  1. スルメイカ 中型１杯
  2. タマネギすりおろし 4/1個
  3. エバラ焼肉のタレ 大さじ3
  4. エバラ・キムチの素 大さじ１
  5. 酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. ◆付け合せの野菜◆
  8. レタス 適量
  9. キュウリ 適量
  10. プチトマト 適量
  11. ◆好みで◆
  12. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    イカの内臓と軟骨を取り除き、ゲソは ２本づつ切り分け胴の部分は1～2cm程度の輪切りにします。

  2. 2

    フライパンに脂を敷かずに分量のタマネギをすりおろします。そこへ分量の焼肉のタレとキムチの素をいれます。火はまだ点けません。

  3. 3

    イカを崩さないようにフライパンに並べます。イカのお腹に菜箸を入れると 姿作りのまま移動が簡単。

  4. 4

    そしてフライパンに蓋をして点火！強火で２分後弱火で１分～１分３０秒！
    刺身用なら 少しだけ生でもＯＫ！火を通しすぎるとちょっと堅くなります。

  5. 5

    そしたらイカだけをお皿に盛って、タレに分量の醤油を入れ一煮立ち！タマネギに完全に火が通るまで加熱！(生っぽいと不味い)汁気が少ないようなら水か酒を追加してください。

  6. 6

    イカの上に５をかければ 出来上がり！付け合せには 生野菜、何故かイカにはマヨネーズがピッタリ合いますが、ダイエット中の方は 控えめに(^^)v

コツ・ポイント

ダイエット中の方以外は マヨネーズを添えて・・・イカの移動は 胴の中に菜箸を入れると簡単！エバラ焼肉たれは 黄金のたれ を使うともっと美味しく出来ます。

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レシピ作者

てつ丸
てつ丸 @cook_40018807
に公開
房総在住(♂)東京から移り住んで、休日は 海や山で田舎暮らしを楽しんでます♪趣味は 釣りと写真、そしてもちろん料理です(^_^)v最近は おぼえやすく半端の少ない分量のレシピを目指してます。レシピや日記にコメント頂けるととても嬉しいけれど気が付かない事が多いのでブログ ⇒ http://tetsumaru.at.webry.info/の方にコメントしてもらえると嬉しいです♪
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