アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り、筋の部分に切り目を入れて、全体を均等な厚さにする。フォークで皮を数カ所刺し、一口大に切る。[Ａの材料]を揉み込んでおく。
- 2
さつま芋は一口大に切り、水にさらしておく
- 3
さつま芋を１７０℃の油でカラッと揚げる。
- 4
鶏肉の汁気を切り、片栗粉を薄くまぶす。１７０℃の油でカラッと揚げる。
- 5
鍋に③・④・[Ａの材料]を入れ、１５分程煮る。
コツ・ポイント
鶏肉・さつま芋は煮るので、さっと揚げる程度でヨイです。
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